Az instruktorok a kutatóintézetek vagy terepmunka ügynökségek azon munkatársai, akik a terepen dolgozó kérdezőbiztosok munkáját koordinálják. Az instruktorok jellemzően területi alapú hálózatokba szerveződnek, ahol minden instruktor egy-egy régiót, megyét, kistérséget stb. képvisel. A területi instruktorok munkáját a főinstruktor fogja össze.
Az instruktorok feladata a kérdőívek és a címek vagy kvótaszempontok eljuttatása a kérdezőbiztosokhoz, az adatgyűjtési folyamat megszervezése és felügyelete, továbbá a kitöltött kérdőívek begyűjtése, majd formai és tartalmi ellenőrzése. (Lásd "kérdőív ellenőrzés")
A kérdőívek átvizsgálása mellet az instruktorok (néha a kutatókkal együtt) a terepmunka minőségét is ellenőrzik - elsősorban telefonon, ritkábban személyesen vagy postai úton. Ilyenkor megkérdezik válaszadóktól, hogy a kérdezőbiztos járt-e a helyszínen, a mintába került személyt kérdezte-e meg, udvariasan viselkedett-e, mennyi ideig tartott a kérdezés stb. Ezek a kérdések elegendő információt biztosítanak a tapasztalt instruktorok számára a kérdezői munka minőségének megítéléséhez.
